Caballo Loco – Grand Cru Apalta 2023

Caballo Loco – Grand Cru Apalta 2023

Apalta Valley, Colchagua

Krachtige en elegante Chileense topblend uit het prestigieuze Apalta.

Over de wijn

De Grand Cru Apalta 2023 van Caballo Loco is afkomstig uit de beroemde Apalta Valley in Colchagua. Dit gebied staat bekend om zijn warme dagen, koele nachten en oude stokken op graniet- en kleibodems – ideaal voor geconcentreerde, maar gebalanceerde rode wijnen.

Caballo Loco is het vlaggenschipproject van Valdivieso en staat bekend om zijn complexe blends met rijp fruit, structuur en bewaarpotentieel.

Druivensamenstelling

Blend van onder andere:

• Carmenère

• Cabernet Sauvignon

• Syrah

• (aangevuld met kleine percentages andere Bordeaux/Rhône-variëteiten)

Samenstelling kan per jaar licht variëren.

Proefnotities

Kleur:
Diep robijnrood met paarse kern.

Neus:
Intens en verleidelijk met aroma’s van zwarte bessen, bramen en rijpe pruim. Daarnaast tonen van pure chocolade, specerijen, grafiet en subtiele toast van houtlagering.

Smaak:
Vol en krachtig met geconcentreerd donker fruit, rijpe tannines en een mooie frisse ondertoon die balans geeft. De afdronk is lang, kruidig en licht mineraal.

Stijl & karakter

De 2023 jaargang toont rijpheid en concentratie, maar behoudt elegantie door frisse zuren. Typisch Apalta: kracht, diepte en structuur, zonder log te worden.

Drinkvenster:
Nu al toegankelijk na karafferen, maar met potentieel om 10+ jaar te rijpen.

Wijn-spijs combinaties

Perfect bij:

• Gegrilde ribeye

• Lamsbout

• Wildgerechten

• Stoofvlees

• Harde gerijpte kazen

Waarom kiezen voor Caballo Loco Grand Cru Apalta 2023?

✔️ Topterroir uit Apalta Valley
✔️ Krachtige en complexe Chileense blend
✔️ Mooie balans tussen rijpheid en frisheid
✔️ Geschikt voor kelderrijping

Een indrukwekkende Chileense Grand Cru-stijl wijn met kracht, finesse en bewaarpotentieel.