Orin Swift Cellars – 8 Years in the Desert 2022

Orin Swift Cellars – 8 Years in the Desert 2022

Iconische Californische blend met kracht en intensiteit.

Over de wijn

8 Years in the Desert 2022 is één van de meest herkenbare wijnen van Orin Swift Cellars, het project van wijnmaker Dave Phinney. De naam verwijst naar de periode waarin hij zijn eerdere merk niet mocht gebruiken – waarna deze krachtige blend het nieuwe vlaggenschip werd.

De wijn combineert rijp Californië-fruit met een volle, moderne stijl en opvallend labeldesign.

Druivensamenstelling

Voornamelijk Zinfandel, aangevuld met onder andere Syrah, Petite Sirah en andere Rhône-variëteiten (blend kan per jaar variëren).

Proefnotities

Kleur:
Diep paars met bijna ondoorzichtige kern.

Neus:
Explosief en verleidelijk met aroma’s van rijpe bramen, blauwe bessen en zwarte kersen, gevolgd door tonen van vanille, specerijen, pure chocolade en een hint van zoethout.

Smaak:
Vol en krachtig met geconcentreerd donker fruit, zachte maar aanwezige tannines en een romige textuur. De afdronk is lang, kruidig en licht rokerig met geïntegreerd hout.

Stijl & karakter

De 2022 jaargang toont rijpheid en intensiteit, maar behoudt voldoende balans door frisse zuren. Dit is een uitgesproken, moderne Californische wijn: rijk, vol en indrukwekkend aan tafel.

Drinkvenster:
Nu al heerlijk na 1 uur karafferen, maar kan nog meerdere jaren verder ontwikkelen.

Wijn-spijs combinaties

Perfect bij:

• Gegrilde ribeye of entrecote

• BBQ-gerechten

• Lamsrack

• Burgers met truffel of oude kaas

• Stoofgerechten

Waarom kiezen voor Orin Swift 8 Years in the Desert 2022?

✔️ Iconische Californische blend
✔️ Rijk, krachtig en vol van smaak
✔️ Moderne stijl met zachte structuur
✔️ Perfect bij stevige vleesgerechten

Een uitgesproken en krachtige wijn voor liefhebbers van volle, rijpe rode wijnen met karakter.