RedHeads Studio – Esulé Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon 2015

RedHeads Studio – Esulé Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon 2015

Krachtige Australische blend met rijping en karakter.

Over de wijn

De Esulé 2015 van RedHeads Studio is een stevige en gestructureerde blend van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit McLaren Vale. RedHeads staat bekend om zijn kleine producties en samenwerking met onafhankelijke druiventelers.

De naam Esulé (Italiaans voor “balling” of “banneling”) verwijst naar het eigenzinnige karakter van de wijn – krachtig, uitgesproken en niet alledaags.

Druivensamenstelling

Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon (blend, exacte verhouding verschilt per jaar).

Proefnotities

Kleur:
Diep donkerrood met baksteenrand door rijping.

Neus:
Complex en ontwikkeld met aroma’s van zwarte bessen, gedroogde pruim en cassis, aangevuld met tonen van leer, tabak, cederhout en kruidige specerijen.

Smaak:
Vol en gestructureerd met rijp donker fruit, stevige maar afgeronde tannines en mooie houtintegratie. De wijn toont secundaire tonen van cacao, grafiet en een licht aardse ondertoon. Lange, krachtige afdronk.

Stijl & karakter

2015 was in McLaren Vale een warm en kwalitatief sterk jaar. Deze wijn heeft inmiddels rijping achter de rug en ontwikkelt tertiaire complexiteit, maar behoudt nog voldoende structuur.

Nu prachtig op dronk, vooral na 1–2 uur karafferen.

Wijn-spijs combinaties

Perfect bij:

• Gegrilde ribeye

• Lamsbout

• Stoofgerechten

• Wild

• Harde kazen

Waarom kiezen voor RedHeads Esulé 2015?

✔️ Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon blend
✔️ Rijping en complexiteit
✔️ Krachtig maar in balans
✔️ Ideaal voor liefhebbers van stevige rode wijnen

Een karaktervolle Australische blend met diepgang en ontwikkelde tonen – ideaal voor liefhebbers van krachtige, gerijpte rode wijnen.