Pierre-Yves Colin-Morey – Chassagne-Montrachet 1er Cru Saint-Jean 2023

De Chassagne-Montrachet 1er Cru Saint-Jean Rouge 2023

De Chassagne-Montrachet 1er Cru Saint-Jean Rouge 2023 behoort tot de meest verfijnde en evenwichtige rode Premier Crus binnen het assortiment van Pierre-Yves Colin-Morey. Saint-Jean ligt aan de rand van het dorp Chassagne-Montrachet en profiteert van kalkrijke bodems met een iets warmere ligging dan bijvoorbeeld Boudriotte. Dit zorgt voor net wat meer rondheid en charme, zonder dat de wijn zijn spanning en precisie verliest.

In handen van PYCM resulteert dit in een Pinot Noir met elegantie én souplesse. De jaargang 2023 toont rijp rood fruit, verfijnde zuren en fluweelzachte tannines, met houtgebruik dat volledig in dienst staat van het terroir. Dit is Chassagne rouge met structuur, finesse en lengte — perfect in balans.

Proefnotities

Kleur

Helder robijnrood

Neus

Rijpe kers, framboos, rozenblaadjes, subtiele kruidigheid, lichte aardse tonen

Smaak

Verfijnd en harmonieus: rood fruit, zachte kruiden, kalkachtige mineraliteit en zijdezachte tannines

Afdronk

Lang, soepel en elegant, met aanhoudende frisheid

Wijn & Spijs

Uitstekend bij:

Gevogelte (kip, parelhoen, eend rosé)

Kalfsfilet of kalfsragout

Gerechten met paddenstoel of truffel

Luxe vegetarische gerechten met aardse accenten

Waarom deze Saint-Jean Rouge?

Premier Cru Chassagne-Montrachet in een toegankelijke maar zeer verfijnde rode stijl

Iets ronder en charmant dan Boudriotte, met behoud van spanning

Gemaakt door één van de meest gezochte Bourgogne-producenten

Mooi bewaarpotentieel: 10–15 jaar, maar ook jong al zeer verleidelijk