Pierre-Yves Colin-Morey – Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte 2023

Pierre-Yves Colin-Morey – Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte 2023

De Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte Rouge 2023 is een schoolvoorbeeld van de verfijnde, terroir-gedreven stijl waar PYCM ook in rood steeds meer faam mee maakt. Boudriotte (ook bekend als La Boudriotte) ligt hoog op de helling, net boven enkele bekende Premier Crus, met koele expositie en kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, precisie en elegantie.

In 2023 toont deze wijn perfect waarom Colin-Morey’s rode wijnen zo gewild zijn: finesse boven extractie, zuiver fruit boven hout, en een duidelijke focus op energie en balans. Dit is geen krachtige, zware Chassagne, maar een slanke, verfijnde Pinot Noir met een bijna Volnay-achtige elegantie en een subtiele aardse diepgang.

Proefnotities

Kleur

Helder robijnrood met paarse reflecties

Neus

Rode kers, framboos, rozenblaadjes, subtiele kruiden, natte steen

Smaak

Fijn en precies: rood fruit, lichte kruidigheid, kalkachtige mineraliteit, zijdeachtige tannines

Afdronk

Lang, verfijnd en energiek, met frisse spanning en elegantie

Wijn & Spijs

Uitstekend bij:

Kalfsfilet of kalfszwezerik

Eend (rosé) of gevogelte

Paddenstoelen, truffelgerechten

Verfijnde vegetarische gerechten met aardse tonen

Waarom deze Boudriotte Rouge?

Premier Cru Chassagne-Montrachet in een zeldzaam elegante rode stijl

Koeler, verfijnder en preciezer dan veel klassieke Chassagne rouges

Gemaakt door één van de meest gezochte Bourgogne-producenten

Mooi bewaarpotentieel: 10–15 jaar, maar ook jong al zeer aantrekkelijk