Pierre-Yves Colin-Morey – Monthelie Blanc 2023

Pierre-Yves Colin-Morey – Monthelie Blanc 2023

De Monthelie Blanc 2023 van Pierre-Yves Colin-Morey is een zeldzame en bijzonder verfijnde witte Bourgogne. Monthélie staat vooral bekend om rood, maar in handen van PYCM laat dit dorp zien hoe elegant en spannend Chardonnay hier kan zijn. Dit is een wijn voor liefhebbers die graag net buiten de gebaande paden kijken.

De wijngaarden liggen relatief koel en hoger gelegen, met kalkrijke bodems die zorgen voor frisheid en precisie. De signatuur van Colin-Morey is direct herkenbaar: subtiel houtgebruik, pure expressie en veel spanning. De jaargang 2023 combineert rijpheid met energie, zonder zijn finesse te verliezen.

Proefnotities

• Kleur: Helder strogeel

• Neus: Witte bloesem, citrus, peer, natte steen

• Smaak: Fris en elegant, limoen, appel, fijne mineraliteit

• Afdronk: Strak, verfijnd en aanhoudend

Wijn & Spijs

Prachtig bij:

• Gegrilde vis en schaal- & schelpdieren

• Salades met citrus of zeevruchten

• Gevogelte met lichte saus

• Frisse (geiten)kazen

Waarom deze Monthelie Blanc?

• Zeldzame witte wijn uit een ondergewaardeerd Bourgogne-dorp

• Gemaakt door één van de meest gezochte wijnmakers van nu

• Elegant, mineraal en gastronomisch breed inzetbaar

• Heerlijk jong, maar kan 5–8 jaar rijpen