Saint-Aubin Village 2023 – Pierre-Yves Colin-Morey

€ 97,95

Witte wijn

Verkocht onder de margeregeling. Btw wordt niet afzonderlijk vermeld en is niet aftrekbaar.

Let op - geen btw!

Aantal

Saint-Aubin Village 2023 – Pierre-Yves Colin-Morey

De Saint-Aubin Village 2023 van Pierre-Yves Colin-Morey is een schoolvoorbeeld van moderne, terroirgedreven Bourgogne. Afkomstig uit het vaak onderschatte maar razend interessante Saint-Aubin, laat deze wijn perfect zien waarom insiders hier al jaren naar kijken als hét alternatief voor Puligny-Montrachet.

De jaargang 2023 combineert rijpheid met spanning. PYCM vinifieert met zijn kenmerkende precisie: ingetogen houtgebruik, lange rijping op de lie en minimale interventie. Het resultaat is een strakke, energieke Chardonnay met diepgang, finesse en een indrukwekkende lengte.

Proefnotities

Kleur: Helder strogeel
Neus: Citroenschil, witte perzik, bloesem, natte kalksteen
Smaak: Fris en verfijnd, citrus, peer, zilte mineraliteit
Afdronk: Lang, strak en elegant met mooie spanning

Wijn & Spijs

Uitstekend bij:

Gegrilde zeebaars of kabeljauw
Coquilles met beurre blanc
Kalfsvlees of gevogelte met lichte saus
Risotto met citroen of venkel

Waarom deze Saint-Aubin?

Van één van de meest gewilde wijnmakers van Bourgogne
Klassieke Saint-Aubin met moderne precisie
Zeer sterk prijs-kwaliteit alternatief voor Puligny-Montrachet
Heerlijk jong, maar ook geschikt om 5–8 jaar te rijpen