2023 Pierre Yves Colin – Chatenière, Saint-Aubin 1er Cru

Over de wijn

De Chatenière 2023 van Pierre Yves Colin is een van de meest karaktervolle Premier Cru-wijnen uit Saint-Aubin. De wijngaard ligt hoog op de heuvels richting Puligny-Montrachet en Meursault, met extreem kalkrijke bodems. Dat proef je: spanning, verfijning en een bijna ziltige mineraliteit vormen de kern van deze overtuigende witte Bourgogne.

2023 is een frisse, expressieve jaargang met perfecte rijpheid. De stijl van Pierre Yves Colin herken je direct: subtiel reductief, nauwkeurig, strak en fenomenaal in balans. Chatenière staat bekend om zijn pure energie en lengte — een wijn die jaar na jaar wordt opgezocht door kenners en liefhebbers.

Een wijn met finesse, die de komende 6 tot 10 jaar prachtig verder kan ontwikkelen.

Smaaknotities

Kleur: Lichtgeel met groene accenten.
Neus: Limoen, citroenschil, groene appel, witte bloesem, vuursteen en subtiel rookje.
Smaak: Heerlijk strak en mineraal. Citrusfruit, steenfruit, natte steen, fijne zuren en een delicate hint van hazelnoot. De textuur is energiek, precies en levendig.
Afdronk: Fris, lang en ziltig, met een prachtige spanning.

Wijn-spijs

• Coquilles met citroenboter

• Kabeljauw of zeebaars met lichte saus

• Pasta vongole

• Gegrilde kip met citroentijm

• Romige kazen zoals Comté of Chaource

Waarom deze wijn uniek is

✔ Premier Cru op topterroir, hoog gelegen
✔ Pure, minerale PYCM-stijl
✔ Jaar na jaar zeer gewild en beperkt beschikbaar
✔ Elegantie, spanning en levendige frisheid
✔ Perfect voor liefhebbers van verfijnde witte Bourgogne