2023 Pierre Yves Colin – Hommage à Marguerite Blanc

Saint-Aubin 1er Cru

Over de wijn

De Hommage à Marguerite 2023 van Pierre Yves Colin is een eerbetoon aan finesse, puurheid en vakmanschap. Afkomstig uit de koele, hoger gelegen Premier Cru-wijngaarden van Saint-Aubin, levert deze wijn precies wat je van een topdomein in Bourgogne mag verwachten: spanning, precisie en een indrukwekkende mineraliteit.

Het bijzondere aan deze cuvée is de typische PYCM-stijl: strak, zeer verfijnd houtgebruik, subtiele reductie en een bijna kristalheldere expressie van Chardonnay. Een wijn met klasse, elegantie en lengte — een absolute aanrader voor elke Bourgogne-liefhebber die iets écht bijzonders wil drinken.

Smaaknotities

Kleur: Licht goudgeel met groene reflecties.
Neus: Direct herkenbare PYCM-signatuur: citrus, limoen, rijpe peer, witte bloesem, krijt en vuursteen.
Smaak: Fris, strak en verfijnd. Mooie spanning tussen citrusvruchten, groene appel, lichte toast en subtiele hazelnoot. De textuur is precies en energiek, met een minerale ruggengraat.
Afdronk: Lang, levendig en elegant, met ziltige mineraliteit en fijne zuren.

Wijn-spijs

• Zeebaars of dorade uit de oven

• Coquilles met beurre blanc

• Gegrilde kip met citroen en rozemarijn

• Romige pasta met paddenstoelen

• Harde kazen zoals Comté of Gruyère

Waarom deze wijn bijzonder is

✔ Premier Cru uit het hart van Saint-Aubin
✔ Iconische producent Pierre Yves Colin
✔ Strakke, pure en subliem gebalanceerde Chardonnay
✔ Jaar na jaar enorme vraag — moeilijk verkrijgbaar
✔ Perfect voor liefhebbers van verfijnde witte Bourgogne