Canalicchio di Sopra – Brunello di Montalcino 2017

De Brunello di Montalcino 2017 van Canalicchio di Sopra is een schoolvoorbeeld van klassieke, elegante en verfijnde Brunello. Dit historische domein in het noorden van Montalcino staat bekend om zijn koelere microklimaat, waardoor de wijnen altijd bovengemiddeld fris, puur en mineraal zijn — zelfs in warmere jaren zoals 2017.

De stijl is herkenbaar: energie, precisie, spanning en verfijnde kracht.

Smaakprofiel

Een elegante, gestructureerde en verfijnde Brunello met pure Sangiovese-expressie.
In de neus vind je zure kers, rode bes, rozenblaadjes, tabak, fijne kruiden, sinaasappelschil, leer en een lichte balsamico-toon.
In de smaak proef je kers, granaatappel, kruidigheid, teer, cederhout, stevige maar zijdezachte tannines en prachtige zuren.
De afdronk is lang, fris, aards en kruidig — een typische Canalicchio-handtekening.

Een wijn met diepte, levendigheid en klassieke Brunello-elegantie.

Foodpairing

Perfect bij traditionele Toscaanse gerechten en verfijnde vleesgerechten:

• bistecca alla Fiorentina

• pappardelle met wild- of paddenstoelenragù

• langzaam gegaarde lamsbout

• hert, ree of wild zwijn

• risotto met truffel

• harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano 30+ maanden)

Een ultieme wijn voor speciale diners.

Waarom deze wijn bijzonder is

Canalicchio di Sopra behoort tot de absolute top van Montalcino. Het domein werkt uitsluitend met Sangiovese, afkomstig uit uitzonderlijke crus zoals Montosoli en Canalicchio.

Door de koelere ligging en zorgvuldige vinificatie zijn de Brunello’s altijd herkenbaar: elegant, fris, tijdloos en gastronomisch.
De 2017 is ondanks het warme jaar opvallend verfijnd en perfect in balans — een prachtige jaargang met klasse en drinkplezier.

Nu verkrijgbaar bij Taste of Life.