Caballo Loco – Grand Cru Limarí 2023

De Caballo Loco Grand Cru Limarí 2023 komt uit de iconische Limarí Valley in het noorden van Chili — een regio die bekendstaat om zijn kalkrijke bodems, verkoelende zeewind en wijnen met uitzonderlijke frisheid en mineraliteit.

Deze Grand Cru-selectie laat perfect zien wat Limarí zo bijzonder maakt: pure expressie, spanning, elegantie en precisie, met een internationale stijl die moeiteloos kan concurreren met grote wereldwijnen.

Smaakprofiel

Een mineralige, frisse en krachtige premium blend met perfecte balans.
In de geur vind je zwarte kers, cassis, pruim, viooltjes, grafiet, kruiden en subtiele toasttonen.
De smaak combineert rijp fruit met een koele, ziltige spanning dankzij de kalkbodems: donkere bes, rode kers, tabak, ceder, zwarte peper, zijdezachte tannines en verfijnde zuren.
De afdronk is lang, strak en elegant — met tonen van pure chocolade, kruiden en mineraal zout.

Dé wijn voor liefhebbers van koelklimaat Chileense wijnen, Cabernet blends, en moderne, precieze premium reds.

Foodpairing

Prachtig bij:

• entrecote, ribeye of picanha van de grill

• lamsrack met rozemarijn

• wildgerechten zoals hert of ree

• vitello tonnato of kalfsvleesgerechten

• truffelpasta of paddenstoelenrisotto

• harde kazen zoals Manchego of oude Gouda

Zijn fraîcheur en structuur maken hem een gastronomische topper.

Waarom deze wijn bijzonder is

De Limarí Valley is uniek door zijn kalksteenrijke gronden en koele oceaaninvloeden. Dit zorgt voor wijnen met mineraliteit, spanning en precisie — eigenschappen die je zelden vindt in Chili.

Caballo Loco selecteert voor de Grand Cru-lijn alleen de allerbeste terroirs en wijnstokken. De Grand Cru Limarí 2023 is een schoolvoorbeeld van moderne topkwaliteit: zuiver, complex, fris en intens.

Nu verkrijgbaar bij Taste of Life.