Savalan – Savalan Valley Canyon Exclusive Collection 2018

De Savalan Canyon Exclusive Collection 2018 is één van de meest prestigieuze wijnen van het Savalan-domein. Afkomstig uit een speciaal geselecteerde canyon in de hooggelegen Savalan Valley (Azerbeidzjan), waar de zon, hoogte en verkoelende bergwinden samen zorgen voor een uniek microklimaat.

Deze limited release is een krachtige, complexe en perfect gerijpte wijn die laat zien dat Azerbeidzjan zich snel ontwikkelt tot een serieuze speler in de internationale wijnwereld.

Smaakprofiel

Een diepe, gelaagde en luxueuze rode wijn met duidelijke internationale stijl.
In de geur ontdek je donkere kers, braam, cassis, pruim, cederhout, cacao, tabak, zwarte peper en kruidige bergtonen.
De smaak is rijk en fluweelzacht, met rijp donker fruit, vanille, mokka, laurier, kruiden, zachte maar aanwezige tannines en een levendige frisheid.
De afdronk is lang, donker, warm en elegant — met tonen van pure chocolade en specerijen.

Ideaal voor liefhebbers van Bordeaux-blends, krachtige premium reds en wijnen met diepgang en rijping.

Foodpairing

Gaat perfect samen met:

• gegrild of gebraden rundvlees (ribeye, entrecote, tri-tip)

• wildgerechten zoals hert, ree of zwijn

• stoofgerechten met kruiden (tijm, laurier, rozemarijn)

• lamsrack of lamsbout

• oude kazen zoals Manchego, Oud-Hollandse kazen of Pecorino

Ook heerlijk bij rijke Oost-Mediterrane gerechten met specerijen en geroosterd vlees.

Waarom deze wijn bijzonder is

Deze Canyon Exclusive komt uit één van de meest bijzondere terroirs van Savalan. Het microklimaat in de canyon zorgt voor optimale rijping én frisheid, waardoor de wijn zowel kracht als elegantie bezit. De 2018 is een limited release, gemaakt van de beste percelen en gerijpt op hoogwaardig eikenhout.

Een indrukwekkende wijn die de potentie van de Kaukasus-regio perfect laat zien.

Nu verkrijgbaar bij Taste of Life.