Chardonnay by Farr 2023

De Chardonnay by Farr 2023 uit Geelong (Victoria, Australië) is een van de meest verfijnde en Bourgondisch geïnspireerde Chardonnays van het zuidelijk halfrond. Nick Farr staat bekend om zijn precision winemaking en unieke terroirbenadering — koel klimaat, kalksteenrijke bodems en minimale interventie — wat resulteert in een wijn met spanning, elegantie en pure finesse.

Dit is moderne top-Chardonnay op internationaal niveau.

Smaakprofiel

Een strakke, minerale en uitzonderlijk verfijnde Chardonnay met perfecte balans tussen frisheid en subtiele houtinvloed.
In de neus vind je citruszeste, groene appel, witte bloesem, geroosterd eiken, natte stenen en een vleugje brioche.
De smaak is geconcentreerd maar elegant, met citroencrème, nectarine, grapefruit, lichte toast, fijne zuren en een uitgesproken minerale ruggengraat.
De afdronk is lang, zuiver en ziltig — duidelijk geïnspireerd door grote Bourgogne.

Perfect voor liefhebbers van Meursault, Chassagne-Montrachet en koelklimaat top-Chardonnay.

Foodpairing

Een fantastische match met:

• kreeft, coquilles of king prawns

• zalm (gegrild of langzaam gegaard)

• kip of parelhoen uit de oven

• romige pasta’s met zeevruchten

• paddenstoelenrisotto of truffelgerechten

• zachte kazen zoals Brie de Meaux of Chaource

Deze Chardonnay is elegant genoeg voor verfijnde gerechten, maar krachtig genoeg voor complexere combinaties.

Waarom deze wijn bijzonder is

By Farr behoort tot de absolute top van Australië. Het domein werkt met lage rendementen, natuurlijke vergisting, rijping in Franse eiken barriques en maximale aandacht voor terroirexpressie.

De 2023 Chardonnay is een van hun meest precieze en pure releases tot nu toe: Bourgondische elegantie, Australische frisheid en indrukwekkende diepgang.

Nu verkrijgbaar bij Taste of Life.