Savalan – Savalan Valley Cabernet Sauvignon 2018

De Savalan Cabernet Sauvignon 2018 uit de hooggelegen Savalan Valley in Azerbeidzjan is een krachtige, elegante en modern gemaakte Cabernet met duidelijke berginvloeden. De combinatie van warme, zonnige dagen en koele nachten zorgt voor geconcentreerd fruit, stevige structuur en verrassende frisheid. Een prachtige ontdekking voor liefhebbers van Cabernet met zowel diepte als finesse.

Smaakprofiel

Een klassieke maar moderne Cabernet Sauvignon met een rijke, donkere expressie.
In de neus vind je zwarte bes, cassis, pruim, cederhout, tabak, grafiet en subtiele vanille.
De smaak is vol en gestructureerd met donker fruit, cacao, laurier, zwarte peper, stevige maar rijpe tannines en levendige zuren die zorgen voor balans.
De afdronk is lang, intens en licht kruidig, met tonen van pure chocolade en houttonen.

Perfect voor liefhebbers van Cabernet Sauvignon, Bordeaux-stijl wijnen en expressieve bergwijnen uit opkomende regio’s.

Foodpairing

Uitstekend te combineren met:

• gegrild of gebakken rundvlees (ribeye, entrecote, tomahawk)

• wildgerechten zoals hert of ree

• stoofgerechten met rozemarijn en tijm

• pasta met truffel of paddenstoelen

• oude kazen zoals Comté of Oude Gouda

Een perfecte wijn voor stevige vleesgerechten en rijke, kruidige keukens.

Waarom deze wijn bijzonder is

De Savalan Valley ligt tussen de Kaukasusbergen en ontwikkelt zich snel als één van de meest interessante wijngebieden van de regio. Door het bergklimaat krijgt Cabernet Sauvignon hier een unieke combinatie van kracht, concentratie en frisheid. De 2018 is een schoolvoorbeeld van wat dit terroir kan leveren: modern, intens en opvallend verfijnd.

Nu verkrijgbaar bij Taste of Life.