De Trafford – Chenin Blanc 2020

Elegant, fris en complex — Chenin Blanc op absolute top uit Zuid-Afrika

De Chenin Blanc 2020 van De Trafford is een van de mooiste uit Stellenbosch en laat perfect zien hoe hoog het niveau van Zuid-Afrikaanse Chenin inmiddels ligt.
David Trafford werkt met oude stokken, minimale interventie en pure precisie — wat leidt tot een Chenin met spanning, diepgang, romigheid en prachtige mineraliteit.

2020 is een jaargang met rijke aroma’s en frisse zuren, waardoor deze wijn nu fantastisch drinkbaar is maar ook gerust verder kan ontwikkelen.

Smaakprofiel

In de neus: rijpe peer, gele appel, perzik, citrusbloesem, honing, amandel en natte steen.
In de mond: romig maar fris, met helder fruit, levendige zuren, fijne structuur, subtiel hout en een lange, minerale finale.

Stijl: rijk, energiek, fris-mineraal, elegant
Drinkvenster: nu t/m 2029

Over De Trafford (Stellenbosch)

De Trafford staat bekend als een van de meest ambachtelijke en precieze wijnmakers van Zuid-Afrika.
De Chenin Blanc komt van hooggelegen, oude bush vines in de Helderberg-regio, waar granietbodems zorgen voor intensiteit, spanning en een uitgesproken mineraliteit.

Het vinificatieproces is traditioneel: handpluk, natuurlijke vergisting en rijping in neutrale vaten. Hierdoor blijft de wijn puur en terroir-gedreven — precies waar De Trafford groot mee is geworden.

Waarom deze wijn bijzonder is

• Top-Chenin Blanc uit Stellenbosch

• Oude stokken: extra diepgang en concentratie

• Mooie balans tussen romigheid en frisheid

• Pure terroirexpressie door minimale interventie

• Een wijn voor liefhebbers van complexe, elegante Chenin

Foodpairing

Gegrilde vis, kreeft, sushi, risotto, romige pasta’s, kipgerechten, zachte kazen, salades met citrus.