De Trafford – Cabernet Sauvignon 2018

Krachtig, puur en intens – een top-Cabernet van David Trafford

De Cabernet Sauvignon 2018 van De Trafford is een van de referenties voor hoogwaardige Cabernet in Zuid-Afrika.
David Trafford staat bekend om zijn pure, precieze stijl en het vermogen om wijnen te maken die zowel krachtig als verfijnd zijn.

2018 was een warm maar gebalanceerd jaar, wat zorgt voor een Cabernet met prachtige rijpheid, stevige structuur en een indrukwekkende diepgang.

Smaakprofiel

In de neus: cassis, zwarte bes, pruimen, cederhout, tabak, grafiet, cacao en specerijen.
De smaak is intens en gelaagd met rijpe tannines, donker fruit, frisse zuren en een lange afdronk met tonen van pure chocolade en kruiden.

Stijl: krachtig, gestructureerd, klassiek maar modern uitgevoerd
Drinkvenster: 2024 – 2034

Over De Trafford (Stellenbosch)

De Trafford werkt kleinschalig, ambachtelijk en met uitzonderlijke precisie. De wijngaarden liggen hoog op de Helderberg, waar granietbodems en koelere nachten zorgen voor diepte, frisheid en natuurlijke balans — ideaal voor Cabernet Sauvignon.

De 2018 Cabernet toont exact waarom De Trafford internationaal wordt gerekend tot de top van Stellenbosch: puur, intens, gestructureerd en met een geweldige lengte.

Waarom deze wijn bijzonder is

• Pure Stellenbosch Cabernet op topniveau

• Donker fruit, structuur, ceder & grafiet: alles wat Cabernet hoort te hebben

• Werk van cult-wijnmaker David Trafford

• Perfecte balans tussen kracht en elegantie

• Geweldig bewaarpotentieel

Foodpairing

Ribeye, lamsrack, short ribs, wild, stoofvlees, BBQ met kruiden, oude harde kazen.