Pierre-Yves Colin-Morey – Bourgogne Aligoté 2022

Pierre-Yves Colin-Morey – Bourgogne Aligoté 2022
Frisse Bourgogne met precisie, spanning en elegantie

De Bourgogne Aligoté 2022 van Pierre-Yves Colin-Morey is een toonbeeld van hoe verfijnd deze druif kan zijn in de juiste handen. Waar Aligoté vaak wordt gezien als de lichte tegenhanger van Chardonnay, bewijst Colin-Morey met deze cuvée het tegendeel: dit is een wijn met energie, diepte en perfecte balans.

Afkomstig van hooggelegen percelen met kalkrijke bodems, biedt deze wijn een pure expressie van het Bourgondische terroir. De neus opent met aroma’s van groene appel, citrus, witte bloemen en een subtiele ziltigheid. In de mond strak, levendig en mineraal, met een prachtige spanning en precisie — typerend voor de stijl van Colin-Morey. De afdronk is lang, verfrissend en licht romig.

De jaargang 2022 combineert rijpheid met frisheid: zonnig en uitnodigend, maar met behoud van de typische spanning en elegantie.


---

🍽️ Wijn & Spijs

Perfect bij:

Oesters en schaal- en schelpdieren

Gegrilde vis of ceviche

Geitenkaas of lichte salades

Als luxe aperitief



---

🕰️ Drinkmoment

Nu op zijn best, maar kan zich ook de komende 5–7 jaar verder ontwikkelen. Serveer op 10–12 °C voor maximale frisheid en expressie.


---

🌿 Kerngegevens

Appellatie: Bourgogne Aligoté AOC

Producent: Pierre-Yves Colin-Morey

Jaargang: 2022

Druif: 100% Aligoté

Stijl: Fris, mineraal, elegant

Opvoeding: Deels op gebruikte eiken vaten

Bewaarpotentieel: 5–7 jaar