Blank Bottle – Epileptic Inspiration 2023

Blank Bottle – Epileptic Inspiration 2023 (Western Cape, Zuid-Afrika)

Een wijn vol energie, creativiteit en contrast

De Epileptic Inspiration 2023 van Pieter Walser (Blank Bottle) is een wijn geboren uit pure spontaniteit — een “bliksemflits” van inspiratie die de essentie van zijn wijnmaken perfect weergeeft.
Zoals de naam al doet vermoeden, barst deze wijn van energie, spanning en levendigheid, maar zonder aan finesse te verliezen.

In de neus expressieve aroma’s van rijpe citroen, nectarine, brioche, amandel en witte bloemen. De smaak is rijk en rond, met een opvallend romige, boterige textuur, maar tegelijk een verfrissende spanning en minerale precisie.
Het is een wijn die voortdurend beweegt tussen kracht en elegantie — een ode aan Walser’s creatieve geest en het terroir van de koele kust van de Western Cape.

Een wijn met ziel, energie en gelaagdheid — intens, maar nooit overdreven.

🍽️ Wijn & Spijs
Perfect bij:

• Kreeft, coquilles of zeetong

• Kip met room en dragon

• Truffelrisotto of paddenstoelenpasta

• Gerijpte kazen met notige tonen

🕰️ Drinkmoment
Nu al betoverend, maar ontwikkelt zich nog 5–8 jaar verder in diepte.
Serveertemperatuur: 10–12 °C

🌿 Kerngegevens

• Herkomst: Western Cape, Zuid-Afrika

• Producent: Blank Bottle (Pieter Walser)

• Cuvée: Epileptic Inspiration 2023

• Druiven: Blend van Chenin Blanc, Verdelho, Grenache Blanc & Clairette Blanche

• Stijl: Romig, boterig, mineraal, energiek

• Vinificatie: Natuurlijke vergisting, deels houtgerijpt, lange rijping op de lie