Villion Wines – White Merlot 2024

Villion Wines – White Merlot 2024 (Walker Bay, Zuid-Afrika)

Uniek, spannend en verrassend verfijnd

De White Merlot 2024 van Villion Wines is allesbehalve gewoon — een rode druif in een witte jas. Door de schillen slechts kort te laten inwerken, creëerde wijnmaker Dewaldt Villion een uitzonderlijk elegante, witte wijn op basis van Merlot: vol spanning, diepte en originaliteit.

In de neus aroma’s van witte kersen, steenfruit, framboos en limoen, met subtiele florale tonen. De smaak is verrassend romig en boterig, maar blijft fris en mineraal door de koele zeebries van Walker Bay. De afdronk is zuiver, met een zachte textuur en een vleugje kruidigheid.

Een wijn die overtuigt door contrast: de kracht van Merlot en de finesse van een witte wijn — speels, doordacht en onweerstaanbaar lekker.

🍽️ Wijn & Spijs
Perfect bij:

• Gebakken tonijn of zalm

• Gegrilde kip met citroen en kruiden

• Geroosterde groenten of romige pasta’s

• Middelrijpe kazen of charcuterie

🕰️ Drinkmoment
Nu al heerlijk, maar kan zich nog 2–4 jaar verder ontwikkelen.
Serveertemperatuur: 9–11 °C

🌿 Kerngegevens

• Herkomst: Walker Bay, Zuid-Afrika

• Producent: Villion Wines

• Cuvée: White Merlot 2024

• Druif: 100% Merlot (vinificatie als witte wijn)

• Stijl: Fris, boterig, mineraal

• Vinificatie: Schilinweking van enkele uren, fermentatie op lage temperatuur, deels houtgerijpt