Blank Bottle – Seelug 2023

Blank Bottle – Seelug 2023 (Western Cape, Zuid-Afrika)

Zilt, fris én verleidelijk boterig

De Blank Bottle Seelug 2023 is een intrigerende witte wijn van de creatieve Zuid-Afrikaanse wijnmaker Pieter Walser — de man achter Blank Bottle, bekend om zijn expressieve en eigenzinnige stijl.
Seelug (Afrikaans voor “zeelucht”) vangt precies dat: de frisheid van de oceaan, maar met een onverwacht romige, boterachtige diepte.

In de geur subtiele aroma’s van peer, witte perzik, citrusbloesem en brioche. In de mond combineert Seelug een levendige frisheid met romige textuur en een bijna boterachtig mondgevoel, ondersteund door tonen van citrus, vanille en een zilt-minerale spanning. De afdronk is lang, verfijnd en complex — een wijn die blijft evolueren in het glas.

Een prachtige balans tussen spanning en zachtheid — modern Zuid-Afrika op zijn best.

🍽️ Wijn & Spijs
Perfect bij:

• Gebakken zeebaars of kreeft

• Risotto met citroen en Parmezaan

• Geroosterde groenten of kip met romige saus

• Romige kazen of gerechten met truffel

🕰️ Drinkmoment
Nu al heerlijk, maar kan zich de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen.
Serveertemperatuur: 9–11 °C

🌿 Kerngegevens

• Herkomst: Western Cape, Zuid-Afrika

• Producent: Blank Bottle (Pieter Walser)

• Cuvée: Seelug 2023

• Druiven: Chenin Blanc, Verdelho & Grenache Blanc (variabel per jaargang)

• Stijl: Fris, boterig, mineraal

• Vinificatie: Natuurlijke vergisting, deels houtgerijpt, lange rijping op de lie