Trinité Estate – Sonoma Valley Acaibo 2015
Trinité Estate – Sonoma Valley Acaibo 2015
Bordeaux-klasse uit Californië — elegant, complex en indrukwekkend
De Acaibo 2015 van Trinité Estate is een prachtige Bordeaux-blend uit de koele heuvels van Sonoma Valley, Californië. Het wijnhuis is opgericht door de beroemde Bordeaux-familie Florent en Luc Morrell, bekend van Château Talbot (Saint-Julien). Met Acaibo combineren ze Franse finesse met Californische kracht — en dat levert een uitzonderlijke wijn op.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van zwarte bessen, kersen, cederhout, grafiet, verse kruiden en subtiele tonen van cacao en tabak. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar met een elegante, zijdeachtige textuur en perfect geïntegreerde houttonen. De afdronk is lang en gelaagd, met tonen van donker fruit, kruiden en minerale precisie.
De jaargang 2015 was uitstekend in Sonoma: warm maar in balans, wat zorgde voor perfect rijpe druiven met geconcentreerde smaken en een fraaie frisheid. Acaibo 2015 heeft nu een prachtige drinkbalans, maar kan ook uitstekend ouderen.
🍽️ Wijn & Spijs
Trinité Estate Acaibo 2015 combineert schitterend met:
-
Côte de boeuf of gegrild rood vlees
-
Lamsrack met rozemarijn en knoflook
-
Wildgerechten en stoofpotten
-
Gerijpte kazen zoals Comté of oude Gouda
🕰️ Drinkmoment
Deze wijn is nu prachtig op dronk, maar kan nog 15+ jaar verder ontwikkelen in de kelder. Decanteren 1 uur voor het serveren wordt aanbevolen.
🌿 Kerngegevens
-
Herkomst: Sonoma Valley, Californië (VS)
-
Producent: Trinité Estate
-
Jaargang: 2015
-
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc
-
Stijl: Complex, elegant, krachtig
-
Opvoeding: Franse eiken barriques
-
Bewaarpotentieel: 15+ jaar