Domaine Chevigny-Rousseau – Bourgogne AC 2019

Domaine Chevigny-Rousseau – Bourgogne AC 2019

Klassieke rode Bourgogne – elegant, rijp en harmonieus

Domaine Chevigny-Rousseau is een familiebedrijf dat authentieke Bourgognes maakt met een sterke focus op terroir en traditionele vinificatie. Hun Bourgogne Rouge 2019 is een uitstekende instap in de wereld van rode Bourgogne: verfijnd, fruitig en perfect in balans.

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van kersen, frambozen, aardbeien en subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn elegant en soepel, met rijp rood fruit, verfijnde zuren en een lichte aardse toets die typisch is voor Pinot Noir uit de Bourgogne. De afdronk is zacht en harmonieus, waardoor de wijn breed inzetbaar is bij tafelmomenten.

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig onderhouden percelen. De jaargang 2019 was bijzonder goed, met perfect rijpe druiven en een uitstekende balans tussen concentratie en frisheid — wat deze wijn een mooie diepte en lengte geeft voor zijn appellatie.


---

🍽️ Wijn & Spijs

Domaine Chevigny-Rousseau Bourgogne Rouge 2019 combineert prachtig met:

Gegrilde kip of eend

Charcuterie en lichte vleesgerechten

Paddenstoelenrisotto of groenteterrine

Zachte kazen zoals Brie of Chaource



---

🕰️ Drinkmoment

Deze wijn is nu heerlijk op dronk, maar kan ook nog 3–5 jaar bewaard worden voor extra complexiteit en zachtheid.


---

🌿 Kerngegevens

Appellatie: Bourgogne AOC

Producent: Domaine Chevigny-Rousseau

Jaargang: 2019

Druiven: 100% Pinot Noir

Opvoeding: Traditionele vinificatie, deels op eikenhout

Alcohol: ca. 13%

Stijl: Elegant, fruitig, klassiek

Bewaarpotentieel: 3–5 jaar