Domein
In de jaren ’80 vestigden Anne-Sophie en haar man zich in Bourgogne, waar ze een perceel kochten in Rully. Hun zoon Felix, oenoloog en wijnmaker, sloot zich in 2009 aan. Het domein Rois Mages beslaat 11 hectare in Rully, Bouzeron en Beaune, met zeven microklimaten. Ze respecteren druif en terroir nauwkeurig, wat resulteert in verfijnde, levendige wijnen met een mineraal karakter en evenwichtig smaakpalet. De wijnen rijpen twaalf maanden op houten vaten en daarna nog een tweede winter op droesem in roestvrij staal, wat zorgt voor extra complexiteit en finesse.