Bedoba Saperavi Reserve 2020 – Kakheti Company

Bedoba Saperavi Reserve 2020 – Kakheti Company, Georgië

Smaaknotities

Kleur en neus
Diep robijnrood met paarse accenten. In de neus intense aroma’s van zwarte bessen, pruimen en bramen, gecombineerd met tonen van zwarte peper, gedroogde kruiden en florale accenten.

Smaak
Vol en krachtig van smaak met rijpe tannines en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. Smaken van donker fruit worden ondersteund door nuances van leer, cacao, specerijen en een lichte aardse ondertoon. De structuur is stevig, maar soepel en elegant.

Afdronk
Lang en gelaagd met tonen van hout, specerijen en sappig zwart fruit die in de finale blijven hangen.

Vinificatie
Gemaakt van 100% Saperavi-druiven uit de Kakheti-regio. De wijn ondergaat fermentatie deels in qvevri (traditionele Georgische amforen) en roestvrij staal, gevolgd door rijping op Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.

Serveertips
Uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, rijke stoofpotten en gerijpte kazen. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 graden. De wijn kan nu worden gedronken, maar ontwikkelt zich nog 5 tot 7 jaar op fles.