Pierre-Yves Colin-Morey – Saint-Aubin Village 2023

Pierre-Yves Colin-Morey – Saint-Aubin Village 2023

Bourgondische klasse met precisie en spanning

De Saint-Aubin Village 2023 van Pierre-Yves Colin-Morey is alles wat je van een moderne witte Bourgogne mag verwachten: strak, mineraal en verfijnd. Saint-Aubin behoort inmiddels tot de spannendste dorpen van de Côte de Beaune – zeker in handen van topdomeinen zoals PYCM.

Deze wijn biedt een loepzuivere expressie van Chardonnay, met aroma’s van limoen, witte perzik, vuursteen en een vleugje amandel. De stijl is energiek en kalkachtig, met een perfecte balans tussen rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloed. De 2023 is direct toegankelijk, maar zal zich met enkele jaren flesrijping nog verder ontwikkelen.

✔️ 100% Chardonnay uit Saint-Aubin Village (Côte de Beaune)
✔️ Pierre-Yves Colin-Morey – meester in spanning en terroir
✔️ Jaargang 2023 – fris, gelaagd en mineraal
✔️ Citrus, wit steenfruit, vuursteen en lichte toast
✔️ Ideaal bij schaal- en schelpdieren, vis in botersaus of gegrilde groenten

Een wijn met de elegantie van Puligny en de frisheid van de Hautes-Côtes – voor de ware liefhebber.

In Augustus verkrijgbaar via mijn webshop – Taste of Life. Het leven kun je proeven.