Chanson Beaune Blanc Premier Cru Clos des Mouches 2021

Frankrijk

In de neus herkennen we veldbloemen, citrusfruit en amandel. Een indrukwekkende structuur: mondvullend en spannend met minerale aroma's, honing en een subtiele vanilletoon. Elegant, met voldoende body en goed gebalanceerd. Een lange afdronk.

Productinformatie

In de neus herkennen we veldbloemen, citrusfruit en amandel. Een indrukwekkende structuur: mondvullend en spannend met minerale aroma's, honing en een subtiele vanilletoon. Elegant, met voldoende body en goed gebalanceerd. Een lange afdronk.

Drinkadvies

Te combineren met wat vollere voorgerechten, visgerechten, bij schaaldieren, witvlees en romige kazen. Denk ook eens aan edele wildgerechten waar een subtiele oudere witte Bourgogne een verrassende combi zal zijn.

Wijnhuis omschrijving

Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).

Vinificatie

Clos des Mouches' is perfect gelegen op het zuidelijke einde van de wijngaarden van Beaune in de richting van Pommard.