The Foundry – Geographica "Thoreau" 2020

The Foundry – Geographica "Thoreau" 2020 – Wijn met diepgang en filosofie

Deze bijzondere rode wijn van The Foundry Wines maakt deel uit van de exclusieve Geographica-serie, waarin terroir, druif en filosofie samenkomen. De "Thoreau" 2020 is een krachtige en complexe blend (meestal Syrah-gedomineerd), afkomstig van oude stokken in de koelere regio's van de West-Kaap.

In de neus is de wijn intens aromatisch: donker fruit zoals zwarte bes en pruimen worden ondersteund door hints van olijven, grafiet, zwarte peper en een aardse ondertoon. De structuur is indrukwekkend: rijpe, fijnkorrelige tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De wijn rijpte deels op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor elegantie en verfijning zonder overdaad.

Een wijn voor de denker en genieter – perfect bij entrecôte, wild of langzaam gegaarde stoofgerechten.