Dom Pérignon – Vintage 2017

Dom Pérignon – Vintage 2017

Iconische Champagne van wereldklasse – kracht, elegantie en finesse

Dom Pérignon behoort tot de absolute top van de Champagnewereld. Deze Vintage 2017 weerspiegelt perfect de stijl van het huis: rijk, gelaagd en uitzonderlijk verfijnd. Alleen in uitstekende jaren wordt Dom Pérignon gemaakt — en 2017 is een uitdagend maar interessant jaar waarin precisie en balans centraal staan.

In het glas toont de wijn een bleekgouden kleur met fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en elegant, met aroma’s van citrus, wit steenfruit, brioche en lichte toasttonen, aangevuld met subtiele kruidigheid en florale nuances. In de mond is hij verfijnd en precies, met een frisse spanningsboog en een mooie balans tussen rijpheid en levendigheid. De afdronk is lang, zuiver en mineraal gedreven.

Dom Pérignon Vintage 2017 is een blend van Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van uitsluitend Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden. De lange kelderrijping (minimaal 7 jaar sur lie) zorgt voor die kenmerkende complexiteit en diepte.

Wijn & Spijs
Dom Pérignon 2017 komt volledig tot zijn recht bij:

Oesters, kaviaar en luxe zeevruchten
Tartaar van tonijn of zalm
Gegrilde coquilles
Kalfsvlees of gevogelte met lichte sauzen
Rijpe kazen of subtiele truffelgerechten

Drinkmoment
Deze champagne is nog jong en strak, maar al mooi te drinken. Groot bewaarpotentieel van 20+ jaar. Serveer rond 9–11 °C in ruime flûtes of wittewijnglazen voor maximale expressie.

Kerngegevens
Appellatie: Champagne AOC
Producent: Dom Pérignon (Moët & Chandon)
Jaargang: 2017
Druiven: Chardonnay & Pinot Noir
Stijl: Elegant, precies, verfijnd
Rijping: Minimaal 7-8 jaar sur lie
Bewaarpotentieel: 20+ jaar